Historique

Biographie – Ahmed Essadki

Expérience de l’industrie et des services

Plus de 20 années d’expérience cumulée en tant que responsable d’assurance qualité et chargé de recherche et développement dans des sociétés dont Hoffmann-La-Roche (Suisse), Laprophan, ISBB (Maroc) et d’autres.
Expérience dans mise en œuvre pour production et contrôle de produits alimentaires acidifiés, peu acides et produits déshydratés.
Plus de huit ans de travail en tant qu’expert du HACCP. Spécialiste des règlements FDA pour enregistrement de produits LACF, AF et enregistrement des procédés de traitement des aliments.
Ancien directeur des succursales de la PhF(www.phfspec.com) au Maroc et en Europe

Curriculum

Diplôme de biologie et Doctorat en pharmacologie expérimentale de l’Université de Lausanne.
Compléments de cours, séminaires et stages post-doctorat en usine dans le HACCP, TQM, mise en oeuvre de tests micro-biologiques et chimiques répondant à des besoins précis d’unités industrielles.

Ecriture

Rédaction et édition de deux livres : « les rouages de la répression des fraudes », « le guide HACCP de l’hôtel et du restaurant ». Publication également de plusieurs articles sur des thèmes relevant du HACCP et de l’Assurance Qualité dans plusieurs journaux marocains et européens.